Rhowch y winwnsyn wedi’i dorri mewn sosban fach gyda menyn. Coginiwch hwn yn araf nes bod y winwnsyn yn dod yn lliw tryloyw. Ychwanegwch flawd a’i ychwanegu a’i goginio nes bod y gymysgedd yn teimlo ychydig fel tywod. Peidiwch â llosgi’ch bysedd na’r blawd!
Nesaf, cynheswch y llaeth â’r ddeilen lawryf ynddo. Ychwanegwch y llaeth at y gymysgedd, ychydig ar y tro yn araf, gan sicrhau eich bod yn cymysgu’r cyfan yn dda, gan guro’r gymysgedd â llwy bren i gael gwared ar unrhyw lympiau.
Nesaf ychwanegwch y caws wedi’i gratio ac ysgytiad o saws Worcestershire, a gadewch iddo oeri. Yna ychwanegwch felynwy dau wy, yna gadewch iddo oeri a thewhau.
Yn y cyfamser, rhwbiwch ychydig o olew olewydd i mewn i ddwy dafell o fara trwchus, eu coginio ar blât radell neu eu tostio.
Taenwch y gymysgedd yn drwchus iawn ar y tost a’i grilio nes ei fod yn frown euraidd.
*AWGRYM: Gallwch chi gadw’r gymysgedd yn yr oergell am hyd at 3 diwrnod neu ei roi yn y rhewgell.
Rysáit gan y Cogydd Rogers Stephens
